Coillmór Single Malt Whisky Spätburgunder Rotweinfass

Der Coillmór Single Malt Whisky Spätburgunder Rotweinfass Grosses Gewächs wird im Herzen des bayerischen Waldes nach alter Tradition aus bestem Gerstenmals in kleinen Pot-Stills im klassischen Rau- und Feinbrennverfahren destilliert. Der Bayerische Wald ist eines der größten zusammenhängenden Waldgebiete Europas. Som kam dieser Single Malt aus der Destillerie Liebl im Herzen des Bayerischen Waldes zu seinem Namen: Coillmór bedeutet im Gälischen "großer Wald".

Reifen durfte er für 8 Jahre in 225L Spätburgunder Rotweinfässern, welches ihm seine rötliche Bernsteinfarbe und die unvergleichlichen Aromen beschert. In der Nase nimmt man Vanille, Kirschen, Rosinen, Karamell und Rauch war, die von Zartbitter-Schokolade und getrockneten Früchten begleitet werden. Geschmacklich dominieren die fruchtig-weinigen Trauben und werden von Vanille, Getreide, Gerbstoff und dunkler Schokolade begleitet. Ein rundum aromenreicher, kompakter und warmer Single Malt Whisky. 

Die Verwendung von bestem bayerischen Gerstenmalz in Verbindung mit dem kristallklaren Bergwasser des Bayerischen Waldes verleihen diesem Single Malt Whisky einen weichen Charakter. Für die Reifezeit von 8 Jahren wurde das Holzfass Nr. 284 gewählt, welches zuvor 5 Jahre mit Spätburger Grosses Gewächs gefüllt war. Es handelt sich hier um eine streng limitierte Einzelfassabfüllung. Insgesamt wurden nur 405 Flaschen abgefüllt. Er wurde nicht gefärbt und nicht kühlfiltriert.