Emil Scheibel Alte Zeit Edel Williams

Die Hauptrolle bei diesem Emil Scheibel Alte Zeit Edel Williams spielen Williams Christ Birnen aus dem baden-württembergischen Kraichgau und der Kurpfalz. Es werden nur reife und aromatische Birnen von bester Qualität für diesen Brand verwendet. Es erfolgt eine 2-fache Destillation in Scheibel's Brennerei "Alte Zeit". Hier kommen traditionelle Brennblasen zum Einsatz, die von einem Wasserbad umgeben und mit Holz befeuert werden. Es erfolgt immer eine zweifache Destillation. Der erste Brand (Rohbrand) wird zunächst bis zu vier Wochen eingelagert, bevor der zweite Brand (Feinbrand) erfolgt. Diese besonders langsame und schonende Art der Destillation sowie die zuvor erfolgte langsame Kühlgärung werden mit einer anschließenden Ruhezeit vollendet. Während dieser Ruhezeit entwickeln die Brände erst ihr volles Aroma.

Der Emil Scheibel Alte Zeit Edel Williams besticht in der Nase mit intensivem Williamsaroma, welcher von Honig und Vanille begleitet wird. Im Geschmack finden sich die Williams Christ Birnen wieder, die von einer Nuance Limette, dezenten Noten von Honigmelone und einem leichten Muskatton komplettiert werden. Im Abgang klingt die Williams Birne sehr lange nach.

Abgefüllt wird dieser Brand mit einer Trinkstärke von 40% Vol. Servieren Sie ihn pur mit einer Temperatur von 16° - 18°C als Ausklang für einen gemütlichen Abend.