Hyde No. 9 Iberian Cask

Hyde Irish Whiskeys, das sind unabhängige Whiskey-Abfüllungen by Conor und Alan Hyde - eine Hommage an die irische Freiheit. Der Hyde No. 9 Iberian Cask Irish Whiskey wird aus 100% irischem Malz in Pot Stills Verfahren destilliert und an der Westküste von Cork schlussgereift. Erstklassige handverlesene Fässer - nummerierte Small Batch Qualität.

Der Hyde No. 9 ist ein achtjähriger, dreifach destillierter Irish Single Malt, der in Tawny Port-Fässern seine Schlussreifung erhält. Hierdurch gelangt er auch zu seinen fruchtigen Aromen von Trauben, Rosinen und getrockneten roten Früchten. Zimt und eine Nuance Muskat unterstützen den fruchtigen Geschmack. Im Geschmack finden sich darüber hinaus noch Noten von Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, Gewürzen, Honig, Haselnuss sowie Vanille und schwarzer Pfeffer. Sein mittellanger Abgang wird begleitet von einem malzigen und würzigem Nachklang und wieder den Trauben. 

Limitiert auf 5000 Flaschem im ersten Batch und abgefüllt mit einer Trinkstärke von 43% kommt er ohne eine Kühlfiltrierung oder Farbstoffe aus.