Stauning Curious Peated Rye White Spirit

Dieser Stauning Curious Peated Rye White Spirit stammt aus der Region Westjütland in Dänemark und ist ein getorfter Rye Whisky, welcher direkt von den Pot-Stills abgefüllt wird. Gebraut aus 49%  lokaler Gerste und 51% gemälztem Roggen. Die rauchigen Noten stammen von geröstetem Torf aus der Region. Er wurde doppelt in kleinen Brennblasen über offenem Feuer destilliert. Ein reichhaltiger Whisky mit einer unterschwelligen Süße, der stark und rauchig im Geschmack und mit kräftigen Noten von Torf und Heidekraut daherkommt. In der Nase überwiegen delikater Rauch, Pfeffer, Heu, Grappa, Rosinen und Spuren von Schwefel. Im Geschmack dominiert die Gerste, Torf, Rauch, Leder, Erde, Tabak und eine subtile Süße. Im Abgang kommen rauchige und süße Noten zum Vorschein. 

Die Flasche ziert ein kleines Kunstwerk, welches von der Tätowierkünstlerin Thit Hansgaard kreiert wurde. Dieser Stauning Curious Peated Rye White Spirit gehört zur Research Series der Brennerei, wo man Innovationen freien Lauf lässt. Der Whisky, bevor er ins Fass gelangt, wird hierbei als White Dog oder auch Raw Spirit bezeichnet. 2019 gewann dieser Whisky bei den World Whiskies Awards die Auszeichnung "World's Best New Make".

Der Alkoholgehalt beträgt 43% vol. Der Whisky ist nicht kühl filtriert und wurde ohne Farbstoffe hergestellt. Genießen Sie ihn pur oder in kräftigen Cocktails.