Alte Zeit Brand Gelbe Bergpflaume 44% 0,7L
117,00 €
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Produktinformationen "Alte Zeit Brand Gelbe Bergpflaume 44% 0,7L"
Der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume ist ein Obstbrand aus der Brennerei Emil Scheibel. Für die Herstellung werden gelbfleischige Pflaumen aus den Hochlagen der Ortenau verwendet. Die Früchte werden vor der Destillation einer langsamen Kühlgärung unterzogen.
Die Destillation erfolgt in der Brennerei „Alte Zeit“ in zwei Brennvorgängen. Die verwendeten Brennblasen sind von einem Wasserbad umgeben und werden mit Holz befeuert. Nach der ersten Destillation wird der Rohbrand bis zu vier Wochen gelagert. Anschließend erfolgt die zweite Destillation als Feinbrand.
Nach der Destillation reift die Gelbe Bergpflaume für 8 bis 12 Monate im Eichenholzfass. Während dieser Lagerung entsteht die hellgoldene bis bernsteinfarbene Färbung des Destillats. Die Fassreifung ergänzt die Pflaumenkomponenten um weitere Aromen.
Das Aromaprofil umfasst Pflaume, Vanille, Karamell, Marzipan und Mokka. Im Geschmacksprofil steht die Pflaume im Vordergrund, ergänzt durch süßliche Komponenten. Der Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume wird mit einem Alkoholgehalt von 44 % Vol. abgefüllt. Als Serviertemperatur werden 16 bis 18 °C angegeben.
| Alkoholgehalt: | 44% Vol. |
|---|---|
| Alter: | 12 Jahre |
| Aroma: | Karamell, Marzipan, Pflaume, Vanille |
| Farbe Spirituose: | goldenes Bernstein, helles Gold |
| Fass: | Eichenfass |
| Geschmacksnote: | fruchtig |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Inhalt in Liter: | 0,7 L |
| Lebensmittelunternehmer: | Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck, Deutschland |
| Marke: | Emil Scheibel |
| Region: | Schwarzwald |
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
+49 (0)7842 9498-0
info@scheibel-brennerei.de
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