Alte Zeit Brand Wilder Bergkirsche 44% 0,7L
89,00 €
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Produktinformationen "Alte Zeit Brand Wilder Bergkirsche 44% 0,7L"
Der Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch ist ein Obstbrand aus der Brennerei Emil Scheibel. Für die Herstellung werden spät geerntete Gebirgskirschen aus den Hochlagen des Schwarzwaldes verwendet. Vor der Destillation erfolgt eine langsame Kühlgärung der Früchte.
Die Destillation erfolgt in der Brennerei „Alte Zeit“ in zwei getrennten Brennvorgängen. Dabei kommen traditionelle Brennblasen zum Einsatz, die von einem Wasserbad umgeben und mit Holz befeuert werden. Nach der ersten Destillation wird der entstandene Rohbrand für bis zu vier Wochen zwischengelagert. Anschließend erfolgt die zweite Destillation zum Feinbrand.
Nach dem Brennvorgang folgt eine Ruhephase zur weiteren Entwicklung des Destillats. Das Aromaprofil umfasst Wildkirsche und Mandel sowie florale Komponenten von Rose. Hinzu kommen Zartbitterschokolade und mineralische Bestandteile. Die einzelnen Aromen stammen aus der verwendeten Fruchtbasis und dem beschriebenen Herstellungsverfahren.
Der Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch wird mit einem Alkoholgehalt von 44 % Vol. abgefüllt. Als Serviertemperatur werden 16 bis 18 °C angegeben.
| Abgang: | komplex, mild, warm |
|---|---|
| Alkoholgehalt: | 44% Vol. |
| Aroma: | Wildkirsche, floral |
| Farbe Spirituose: | klar |
| Geschmacksnote: | Wildkirsche |
| Herkunftsland: | Deutschland |
| Inhalt in Liter: | 0,7 L |
| Lebensmittelunternehmer: | Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH Grüner Winkel 32, 77876 Kappelrodeck, Deutschland |
| Marke: | Emil Scheibel |
| Region: | Schwarzwald |
Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei GmbH
Grüner Winkel 32
77876 Kappelrodeck
+49 (0)7842 9498-0
info@scheibel-brennerei.de
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