Kinahans Kasc Project Irish Whiskey

Kinahan's Kasc Project Irish Whiskey wird in einzigartigen Hybrid-Fässern hergestellt. Das KASC-Projekt ist ein kühnes Experiment in der Whiskey-Herstellung, bei dem die Herkunft des Holzes als Schlüsselfaktor für das Geschmacksdesign und die Konstruktion verwendet wird. Jedes Fass besteht aus fünf verschiedenen Holzarten: Amerikanische Eiche, französische Eiche, ungarische Eiche, Kastanie und portugiesische Eiche. Diese Fässer werden durch ein unabhängiges Familienunternehmen in der vierten Generation exklusiv für Kinahan's hergestellt. Der individuelle Lebensraum jeder Baumart bringt eine völlig einzigartige Geschmacksvariante in diesen innovativen Whiskey und schafft einen mehrdimensionalen Geschmack und Charakter. Das Ergebnis ist ein relativ junger, mutiger und unkonventioneller Whiskey - "A Riot of Wood" von den ursprünglichen "Pioneers of Irish Whiskey". 

Die Aromen reichen von roter Pflaume mit einem zarten Hauch von Birne, rotem Apfel und tropischen Früchten bis hin zu mediterranem Karamellgewürz. Im Geschmack gesellen sich geröstete Eichennoten zu Vanille und reifer Mango. Karamellisierte, tropische Früchte und Schokolade werden von sonnengetrockneten Rosinen und Feigen begleitet. In der Farbe ist er natürlich und tief braun, welche man normalerweise mit älteren Whikeys assoziiert. Im Abgang finden sich sanfte Aromen von Muskat, Orange, Nelke und fruchtig-süße Noten von Honigwabe und in Sirup eingelegter Ananas.