Ron Cihuatán Xaman XO Rum El Salvador

Die Licorera Cihuatán ist die erste und bislang einzige Rum Destillerie El Salvadors. Hinter der Marke steht einer der führenden Zuckerrohrproduzenten des Landes, der sich mit der eigenen Destillerie einen langgehegten Traum erfüllt hat. Das neue Flaggschiff der Rum Marke aus El Salvador verdankt seinen Namen dem Maya-Gott des Polarsterns. Auf dem Etikett jeder Flasche findet meine eine schlafende Frau, welche die Maya Göttin und Wächterin des Cihuatán-Tals zeigt. Der Legende nach suchte diese Wächterin am Sternenhimmel nach dem hellsten Stern, welches der Nordstern war. Der Gott des Nordstern war der Maja-Gott Xaman - der Namensgeber dieses außergewöhnlichen Rums. 

Insgesamt 16 Jahre reift der Xaman XO zur Perfektion heran. Davon liegt er 15 Jahre in Ex-Bourbon Fässern und ein Jahr lang in Mayan-Ceiba Holz. Die Master Blender wählten dieses einzigartige Holz wegen seines reichen Charakters aus. Durch die lange Reifung entwickelt der elegante und komplexe Rum ein Aromen-Porpourri, das seinesgleichen sucht und zum Purgenuss oder auf Eis einlädt. Im Aroma finden sich Leder, Gewürznelken, Balsamiconoten, Pflaume, gegrillte Ananas und ein Hauch von mit Panela glasiertem Speck. Hierdurch eignet er sich als perfekter Begleiter zu Serrano-Schinken, Oliven, Rosinen oder Käse. Abgefüllt wird diese Spezialität mit einem Alkoholgehalt von 40% Vol.