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"Bunnahabhain 30 Jahre XOP Black"

"Douglas Laing & Co" ist ein in der dritten Generation inhabergeführter, unabhängiger Abfüller. "Douglas Laing & Co" verfügt über eine mittlerweile 70-jährige Expertise im Blending und der Reifung von Super-Premium-Whiskys, sowie dem Aufspüren von besonderen Single-Cask-Whiskys und deren Vermarktung, sowohl von Single-Grain als auch Single-Malt Whiskys. Sie verändern nichts an den Whiskys und setzen nichts hinzu. So haben sich die Whisky-Spezialisten einen großen Namen erworben und manch renommierte Auszeichnung errungen. In der 3. Generation liegt das Unternehmen in den kundigen Händen von Cara Laing, der Enkelin des Gründers und ein echtes "Whisky-Girl".

Für das Jahr 2021 hat "Douglas Laing & Co" zusammen mit Sam Reuter für Davidoff einen sehr besonderen und raren Single-Cask-Whisky ausgesucht und abgefüllt – den Bunnahabhain 30 Jahre XOP Black.

"Bunnahabhain 30 Jahre XOP Black"

Der Zusatz "XOP Black" steht für die seltensten der seltensten (eXtra Old Particular) Fässer von den renommiertesten schottischen Destillerien, die von "Douglas Laing & Co" sorgfältig ausgesucht und lanciert werden. Die Fässer sind stets aus dem privaten Bestand der jeweiligen Destillerie handverlesen worden. Jedes Jahr kommen nicht mehr als 4-6 Abfüllungen unter diesem Etikett heraus.

Dieser ganz spezielle Whisky wurde auf Grund seiner Exklusivität, aber vor allem dank seines geschmeidigen Geschmacks ausgewählt. Der Bunnahabhain 30 Jahre präsentiert sich mit eleganten Noten von Zitrus, Pfeffer verfeinert mit einem Hauch von Torf. Zudem findet man eine angenehme Salznote, die bestens zur Zigarre passt.

Die Pairing Empfehlung von Sam Reuter wäre entweder eine Davidoff Royal Robusto, welche mit ihrem langen, eleganten und cremigen Abgang wunderbar harmoniert oder die Winston Churchill Late Hour, wo die tiefen und komplexen Aromen gehaltvoll mit dem Bunnahabhain harmonieren.

Über 30 Jahre ist dieser Whisky zur Perfektion gereift und ist nun ein einzigartiger, handgefertigter Ultra-Premium Islay Malt in einem satten und leuchtenden Bernstein. Sein Aroma verströmt anfangs eine pfeffrige Wärme, die ganz im Stile der schottischen Küstenwhiskys mit feuchter Lagerfeuerasche begleitet wird. Im Geschmack überzeugt er durch seine sanfte, getorfte Gerste zu der sich Seeluft und ausgebrannte Eiche mischen. Im Abgang ist er lang mit Aromen von saftigen Sultaninen, geröstetem Zucker und Meeresrauch.

Weltweit existieren nur 241 Flaschen die mit einer Fassstärke von 45% daherkommen. Jede Flasche wurde von Cara und Fred Laing handsigniert und mit einem Echtheitszertifikat versehen. Der edle Whisky wurde ohne Farbstoffe und Kältefiltrierung hergestellt.

  

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